Marka tescilinin yanı sıra, Eskişehir'in kendine has özelliklere sahip geleneksel ürünleri ve yöresel değerleri için bir diğer önemli koruma mekanizması Coğrafi İşaretler (Cİ)'dir. Coğrafi işaret, bir ürünün ünü, özellikleri veya kalitesi gibi ayırt edici niteliklerini, üretildiği coğrafi alanla ilişkilendiren yasal bir tescildir. Eskişehir'de üretilen lületaşı gibi ürünlerin taklit edilmesini önlemede kritik rol oynar.
Marka, bir teşebbüsün ürünlerini diğerlerinden ayırt ederken; coğrafi işaret, ürünün kaynağını, kalitesini ve geleneksel üretim yöntemini korur.
Menşe Adı: Ürünün tüm aşamaları (üretim, işleme, hazırlama) belirli bir coğrafi alanda gerçekleşmelidir. (Örnek: Belirli bölgelerde üretilen şaraplar.)
Mahreç İşareti: Ürünün ünü, en az bir üretim, işleme veya hazırlama aşaması belirli bir coğrafi alanda gerçekleşmelidir. (Örnek: Eskişehir Çiböreği'nin ünü.)
Eskişehir'deki geleneksel üreticiler ve kooperatifler için coğrafi işaret tescili, ürünlerinin pazar değerini artırır. Tescil, taklit ve haksız rekabeti önleyerek, ürünün gerçek kalitesini ve değerini korur. Örneğin, "Eskişehir Lületaşı" bir coğrafi işaret ile korunduğunda, sadece Eskişehir'in geleneksel yöntemlerle üretilen ve belirli kalitedeki lületaşı ürünleri bu ismi kullanabilir.
Eskişehir Ticaret Odası (ETO) ve yerel kalkınma ajansları, yöresel ürünlerin Coğrafi İşaret tescil süreçlerini destekleyerek bölge ekonomisinin güçlenmesine katkıda bulunur.